PASTEL DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 450 gramos de Harina blanca
- 6 cucharadas soperas de cocoa en polvo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 300 gramos de azucar glass
- 125 ml. de aceite vegetal
- 300 ml de agua
- 2 cucharadas soperas de Vinagre blanco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- crema batida para decorar (opcional)
- betun de chocolate (opcional)
ELABORACIÓN:
- Precalentar el horno a 180 grados
- Mezclar harina, cacao en polvo, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en un recipiente grande y añadir el azúcar
- Combinar todos los ingredientes húmedos en otro recipiente. Agregarlos al recipiente de los ingredientes secos y mezclar hasta quedar una mezcla homogénea y suave.
- Vaciar la mezcla en un molde Redondo engrasado de alrededor de 23 cm. y hornear por una hora aproximadamente hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Si el horno estuviera muy caliente, para evitar que el pastel se oscurezca, se puede cubrir con aluminio.
- Al estar listo, sacar del horno y dejar enfriando en el molde.
- Desmoldar el pastel y decorar con el betún y la crema batida