MAYONESA
Ingredientes:
- 1 medida de leche a temperatura ambiente(del tipo que se tolere)
- 2 medidas de aceite de oliva
- Sal
- 1 ajo
Elaboración:
- Prensamos el ajo con la ayuda de un prensa-ajos o sino lo machacamos un poco antes de añadirlo a un recipiente estrecho y alto
- Ponemos la medida de la leche, añadimos el aceite y salamos
- Metemos la batidora y la ponemos sobre el fondo del vaso, comenzamos a batir y en cuanto veamos que empieza a emulsionar, vamos subiendo la batidora despacio hasta que veamos que se ha ligado todo bien